El Día Internacional del Cabernet Franc se celebra el 4 de diciembre y está dedicado a reconocer y disfrutar una de las variedades de uva más antiguas y versátiles en la producción de vino.
Características del cabernet franc:
- Origen: Es originaria del suroeste de Francia y está emparentada con el Cabernet Sauvignon, del que es uno de sus progenitores.
- Sabor: Los vinos elaborados con Cabernet Franc suelen ser ligeros, con menor intensidad que el Cabernet Sauvignon. Presentan notas herbáceas, de frutas rojas como cerezas y frambuesas, y toques especiados.
- Regiones: Se cultiva en varias partes del mundo, siendo especialmente famosa en regiones de Francia como Burdeos y el Valle del Loira. También destaca en países como Italia, Estados Unidos, Argentina, y Chile.
Importancia del día:
- Promueve el conocimiento y la apreciación de esta variedad de uva.
- Fomenta su cultivo y producción sostenible en distintas regiones del mundo.
- Es una oportunidad para que los amantes del vino exploren nuevas etiquetas y maridajes.
¿Cómo celebrarlo?
- Participa en una cata de vinos y prueba distintas variedades de Cabernet Franc, explorando las diferencias de sabor según su origen.
- Disfruta de maridajes que resalten su sabor, como quesos suaves, carnes blancas, o platos preparados con hierbas frescas.
- Únete a talleres o eventos de enología para aprender más sobre esta uva y sus características únicas.
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