Hoy celebramos los 46 años de uno de los chefs más influyentes y mediáticos de España: Jordi Cruz. Su pasión por la cocina y su puesta en escena en televisión lo han convertido en un referente para nuevas generaciones.
Antes de la fama
Nació el 29 de junio de 1978 en Manresa (Barcelona) . Empezó a formarse en la Escuela Superior de Hostelería de Manresa y, con solo 14 años, ya trabajaba en el restaurante Estany Clar, donde obtuvo su primera estrella Michelin a los 26, convirtiéndose en uno de los chefs más jóvenes del mundo con esta distinción,Después del salto
En 2010 se incorporó al restaurante ABaC de Barcelona y lo llevó a las tres estrellas Michelin en 2017. También cosechó reconocimiento en otros locales como Angle y Atempo, que suman en total 5 estrellas Michelin.Desde 2013 forma parte del jurado en MasterChef España, donde su carácter exigente y profesionalidad han conquistado al público.
Además, ha sido protagonista en eventos gastronómicos internacionales y numerosas portadas.
Curiosidades
. Comenzó a cocinar con solo 7 años tras una receta familiar, revelando desde pequeño su vocación.
. A los 12 años empezó a formarse como cocinero, pero reconoce que no le gustaba estudiar y que era “el goma rota de su grupo”.
. En 2006 fue nombrado Chef del Año y hoy es vicepresidente del jurado en ese mismo certamen – Lleva una larga relación con la arquitecta brasileña Rebecca Lima, con quien comparte múltiples muestras públicas de cariño y cumpleaños emotivos.
Montó su propio centro de fitness y alimentación
En 2014, Jordi Cruz decidió cuidar su salud de forma integral: perdió 18 kg (pasó de 90 a 72 kg en tres meses) y se fundió una zona dedicada a ejercicio y nutrición, como una especie de mini-núcleo de bienestar distinto de sus restaurantes.
Una rutina firme y constante
Combina musculación y aeróbicos una hora cada dos días, lo que le permite mantener su forma física a pesar del ritmo exigente de su vida profesional.
➡️ Más que un chef estrella, Jordi es una persona que se compromete con su equilibrio físico y mental, enseñando que el éxito también necesita de higiene de vida fuera de la cocina.
Desde el Grupo Periódico de Baleares, enviamos un elegante aplauso y un caluroso abrazo a Jordi Cruz en su día. ¡Feliz cumpleaños, chef estrella!
Y, como cada diario, saludamos también a todos nuestros lectores que hoy celebran su día. ¡Muchas felicidades!
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