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El principio de acuerdo entre sindicatos y patronales fija mejoras salariales hasta 2027 pero descarta reducir la jornada laboral
Tras semanas de tensas negociaciones y movilizaciones, sindicatos y patronales del sector de la hostelería en Baleares han alcanzado un principio de acuerdo para la renovación del convenio colectivo que afectará a cerca de 160.000 trabajadores de uno de los sectores clave en el archipiélago.
El nuevo texto, pendiente aún de su firma definitiva, contempla una subida salarial acumulada del 13,5 % hasta 2027, repartida en incrementos progresivos del 5 % este año, un 4 % en 2026 y un 4 % en 2027. Con ello, se pretende mitigar la pérdida de poder adquisitivo provocada por la inflación, especialmente acentuada en los últimos dos años.
Uno de los puntos que ha generado mayor controversia ha sido la reducción de la jornada laboral a 35 horas semanales, una de las principales reivindicaciones sindicales. Sin embargo, este aspecto no ha sido aceptado por la parte empresarial, que alega dificultades operativas en temporada alta. Finalmente, las partes han acordado mantener la jornada actual de 40 horas semanales, aunque con compromisos para revisar la organización del tiempo de trabajo y fomentar la conciliación.
El acuerdo también incorpora otros avances, como la actualización del plus de insularidad, la mejora en las condiciones de alojamiento para trabajadores desplazados y medidas para garantizar la salud laboral, como evaluaciones psicosociales en los establecimientos con mayor carga de trabajo.
Sindicatos como CCOO y UGT han valorado positivamente el avance en materia salarial, aunque lamentan que no se haya podido avanzar en la reducción de la jornada. Por su parte, desde la patronal CAEB Restauración y la Federación Hotelera consideran que el acuerdo es equilibrado y garantiza la competitividad del sector.
Está previsto que el texto definitivo se rubrique en los próximos días, una vez sea refrendado por las asambleas de trabajadores y empresarios, con la previsión de que entre en vigor antes de la temporada alta del verano.
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