✍ El Ciudadano Habla/ La organización FACUA-Consumidores en Acción ha realizado un estudio sobre la composición de aproximadamente treinta caldos que se venden bajo la denominación de «caldo de pollo» en distintos supermercados de España. El análisis revela diferencias importantes en el porcentaje de pollo que contienen estos productos, así como en su precio por litro, algo que puede generar confusión entre los consumidores.
El estudio examinó productos de 17 marcas diferentes, entre ellas Gallina Blanca, Gallo, Aneto, El Corte Inglés, Hacendado, Dia, Pedro Luis, Auchan, Frías Nutrición, Knorr, Costa Eco, Eroski, Ferrer, Carrefour, IFA Eliges, El Guiso y Veritas. Estos productos se venden en varias cadenas de supermercados como Carrefour, Hipercor, Dia, Mercadona, Eroski, Alcampo y Supermercados MAS.
Caldos con menor porcentaje de pollo
Entre los productos analizados, algunos contienen cantidades muy reducidas de carne de pollo, a pesar de comercializarse con esa denominación.
→ Caldo de pollo Carrefour reducido en sal (1 l.): solo 0,3% de pollo. Precio: 1,20 €
→ Caldo de pollo Knorr (1 l.): 0,5% de pollo. Precio: 1,99 € en Alcampo y 2,55 € en Eroski
→ Caldo de pollo IFA Eliges (1 l.): 0,9% de pollo. Precio: 0,80 € en Supermercados MAS
→ Caldo de pollo Frías Nutrición (1 l.): 0,9% de pollo. Precio: 0,65 € en Alcampo
Estos datos muestran que algunos productos con muy poco pollo pueden costar igual o incluso más que otros con mayor cantidad de este ingrediente.
Caldos con mayor porcentaje de pollo
En el lado contrario, hay caldos que contienen un porcentaje mucho más alto de pollo:
→ Caldo natural de pollo Gallo (1 l.): 33% de pollo. Precio: 1,69 € en Dia, 2,50 € en Hipercor y 2,06 € en Alcampo
→ Caldo gourmet de pollo Gallina Blanca (1 l.): 31% de pollo. Precio: 2,84 € en Alcampo y 2,99 € en Eroski y Dia
→ Caldo de pollo Aneto (1 l.): 22% de pollo. Precio: 3,47 € en Alcampo, 4,15 € en Eroski y 4,39 € en Hipercor
Diferencias en las marcas blancas
En el caso de las marcas blancas de supermercados, el porcentaje de pollo suele ser bastante bajo.
→ IFA Eliges: 0,9% de pollo
→ Hacendado: hasta 4,3% de pollo
→ Carrefour, Eroski y El Corte Inglés: alrededor de 2,0% de pollo
→ Dia al Punto: 2,1% de pollo
→ Auchan: 2,2% de pollo
Presencia mínima de jamón y aceite de oliva
El estudio también analizó productos que se venden como «caldo de pollo con jamón». En estos casos, el porcentaje de jamón es muy bajo.
→ Gallina Blanca (caldo de pollo con jamón y gourmet): 0,1% de jamón
→ Gallo: 0,6% de jamón
→ Aneto: 4% de jamón, el porcentaje más alto encontrado, aunque sigue siendo reducido.
Algo parecido ocurre con el aceite de oliva que aparece destacado en algunos envases.
→ Caldo de pollo El Corte Inglés: 0,01% de aceite de oliva
→ Caldo de pollo Carrefour: 0,1% de aceite de oliva virgen extra
En algunos casos incluso aparecen aceitunas dibujadas en el envase, lo que puede hacer pensar al consumidor que el aceite de oliva tiene mayor presencia en el producto.
Diferencias de precio según el supermercado
FACUA también detectó diferencias de precio de hasta el 28% dependiendo del supermercado donde se compre el mismo producto.
→ Caldo de pollo Knorr: 1,99 € en Alcampo y 2,55 € en Eroski (28,1% más caro)
→ Caldo de pollo Aneto: 3,47 € en Alcampo y 4,39 € en Hipercor (26,5% más caro)
→ Caldo de pollo Gallo: 1,69 € en Dia y 2,06 € en Alcampo (21,9% más caro)
También se han detectado precios prácticamente idénticos en los caldos de marca blanca de diferentes supermercados.
→ Hacendado, Dia al Punto, El Corte Inglés, Eroski, Carrefour e IFA Eliges: 0,80 € por brik
→ Auchan: 0,75 € por brik
Recomendaciones para los consumidores
Ante estos resultados, FACUA recomienda a los consumidores no dejarse guiar únicamente por el precio, el diseño del envase o la denominación del producto. La asociación aconseja revisar siempre el etiquetado y la lista de ingredientes, para comprobar el porcentaje real del ingrediente destacado y asegurarse de que el producto realmente se ajusta a las necesidades y preferencias del consumidor.
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