✅ A partir de 2027 en Corea del Sur estará prohibido comer perro

Sociedad & Actualidad

El fin del estofado tradicional y el giro de los restaurantes surcoreanos

Adiós a la carne de perro con una nueva ley impulsada por el rechazo de las generaciones jóvenes.

La prohibición de comer perro enciende el debate en Corea del Sur

Por: PLATAFORMA INTERNACIONAL DE PERITOS JUDICIALES FORENSES

Fuente: Fuentes oficiales e informes internacionales

CLAVES Impacto Social de la Ley

2027

Cierre definitivo del sector

+80%

Apoyo popular a la ley

3 Años

Pena máx. de prisión

Cabra Negra

Sustituto culinario principal

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Corea del Sur atraviesa un hito sociocultural sin precedentes tras la aprobación de una ley histórica promulgada por el Parlamento surcoreano. La normativa prohibirá la cría, el sacrificio, la distribución y la venta de carne de perro para el consumo humano, marcando el cierre definitivo de esta práctica comercial con fecha límite en febrero de 2027.

Con un periodo de transición de tres años para permitir la reconversión económica del sector, quienes incumplan la norma una vez finalizada la moratoria se enfrentarán a multas elevadas de hasta 20.000 euros y penas de prisión de entre dos y tres años.

📌 Cambio Cultural Generacional

La nueva legislación responde a una profunda transformación social liderada por los jóvenes, donde las mascotas ocupan un lugar central en la familia.

Esta legislación responde a la creciente presión de las generaciones jóvenes, cuya cultura de bienestar animal y el aumento del perro como mascota han llevado al rechazo generalizado del consumo. Diversas encuestas oficiales y de medios internacionales destacan que más del 80% de la población apoya el veto legislativo y más del 90% afirma que no volverá a comer esta carne.

📍 Cronograma de la Transición (Toca para abrir/cerrar)

Etapa 1: Transición (2024 - 2026)

Subvenciones y Reconversión

Margen de 3 años concedido por el Ministerio de Agricultura para reconvertir los negocios ganaderos hacia otras alternativas sostenibles.

Etapa 2: Febrero de 2027

Entrada en Vigor de la Prohibición

Fin definitivo del comercio. Inspecciones obligatorias en establecimientos, ferias gastronómicas y mercados locales como Moran.

Etapa 3: Aplicación de Sanciones

Penas estrictas de hasta 3 años de cárcel y multas de hasta 20.000 € para quienes reincidan o mantengan el comercio ilegal.

A pesar de esta transformación social, la costumbre mantiene peso entre los comensales de mayor edad. Tradicionalmente, platos como el estofado bosintang se han consumido durante los días más calurosos del año como un remedio medicinal para combatir el letargo estival y la bajada de tensión.

Por ello, durante la temporada de verano, establecimientos especializados y zonas emblemáticas como el mercado de Moran han registrado restaurantes abarrotados por clientes que acuden a despedirse del producto antes de su retirada del menú.

Ante la inminente erradicación total de este comercio en la vía pública y la restauración, tanto granjas de cría como restaurantes especializados han comenzado un proceso de adaptación de su negocio. El Ministerio de Agricultura de Corea del Sur ha puesto en marcha planes de compensación y ayudas de reconversión hacia otras actividades agropecuarias, situando a la cabra negra como la alternativa gastronómica con mayor demanda para sustituir los tradicionales estofados de verano.