✍ Karlos Arguiñano/ Croquetas de gambas cremosas 🍤🥖 Un clásico irresistible con sabor a mar y una textura suave por dentro y crujiente por fuera. Perfectas para compartir en buena compañía.
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Llevan una bechamel casera con el jugo de las cabezas de gamba, colas salteadas con ajo y perejil, y un rebozado doradito que las hace aún más sabrosas. ¡Caseras y deliciosas! 💛
📝 Ingredientes:
✔ 250 g de gambas
✔ 60 g de harina
✔ 500 ml de leche
✔ 1 diente de ajo
✔ Harina, huevo y pan rallado (para rebozar)
✔ 20 g de mantequilla
✔ Aceite de oliva virgen extra
✔ Sal y perejil
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