✍ Karlos Arguiñano/ Salmón en salsa de limón 😍 Un plato sencillo, con una salsa muy agradable y fácil de preparar.
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Este pescado, rico en omega-3 y proteínas, se convertirá en un éxito en la mesa gracias a esta curiosa forma de cocinar el salmón. Además de una deliciosa salsa de limón, te recomiendo acompañar el salmón con espárragos verdes. 😋
📝INGREDIENTES
▪ 4 lomos de salmón fresco (600 g)
▪ 20 espárragos verdes
▪ 4 chalotas
▪ 1 diente de ajo
▪ 2 limones
▪ 200 ml caldo de pescado
▪ 200 ml de nata líquida
▪ Aceite de oliva virgen extra
▪ Sal
▪ Pimienta
▪ 2-3 ramas de eneldo fresco
▪ Perejil
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