✍ Karlos Arguiñano/ Disfruta de este delicioso pollo a la florentina con espinacas, bechamel y un toque de queso gratinado. ¡Una receta jugosa, cremosa y llena de sabor que te hará triunfar!
Puedes ver como lo hago en RTBE Televisión.
⏳ Mi truco para la bechamel: Cocina la harina hasta que pierda el sabor a crudo antes de añadir la leche.
📝 INGREDIENTES (4 personas):
✔ 4 medias pechugas de pollo
✔ 1/2 kg de espinacas limpias
✔ 120 g de queso mezcla (vaca y oveja) añejo
✔ 75 ml de vino blanco
✔ 30 g de harina
✔ 500 ml de leche
✔ 30 g de mantequilla
✔ Aceite de oliva virgen extra
✔ Sal
✔ Pimienta
✔ Perejil
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