Oda a sa ensaïmada

 ✍️ Francesc Jusep Bonnín: Agente de Prensa, cantautor, escritor, poeta, músico y pintor/  

Reivindicando "lo que es ben nostro"

No es redona ni ovalada,
curves en té un caramull,
i emb axut o ben muiada
a tot el món apreciada
s’ensïmada és nostro orgull.

Devés es sigle desset
ja consta veure enseïmades
i les feien per celebrá
celebrassions molt nostrades.

Farina de forssa i aigo,
sucre, ous i massa mare
i també saïm de porc,
i ningú pot esmentá
que dins Mallorca no hi ha
qui ja no l’hagi provada.

Sa vertadera és sa llissa,
de cabell d’àngel ne fan,
de nata i crema també,
de crema cremada és bona,
truñellada o entorsillada,
això és un menjá de Déus.

Muiada dins una xícara
de xicolati això és mel,
o emb cafè amb llet o gelat
ben segur toques el cel.

Per tot arreu la fan bona,
i quan sia festa festa aniré
cap a Can Joan de S’Aigo
que és cuna de tal menjá,
i com ningú sé que fa
aquesta cossa tan bona,
i hi aniré amb sa dona
ben xalets a berená.

Gloriosa i "Santa Enseïmada"
vós que tant heu viatjat
guardau-mos d’aquell veïnat
que de tot so vol fer seu,
i encomanau-nos a Déu
que estigui a nostro costat.

Bon profit.

Si quieres leer más creaciones del autor, entra al siguiente enlace  👉  Francesc Josep Bonnín