Del 21 de noviembre al 8 de diciembre, catorce restaurantes del municipio ofrecerán propuestas culinarias con las setas como ingrediente estrella
Alaró refuerza su compromiso con la gastronomía local, el producto de proximidad y el sector de la restauración con una nueva edición de las jornadas “Alaró cocina con setas”, que se celebrarán del 21 de noviembre al 8 de diciembre. La iniciativa, que dio sus primeros pasos en 2008 y que en los últimos años se ha consolidado, ha sido presentada por el alcalde, Llorenç Perelló, y la concejala de Promoción Económica, Cati Cifre, junto a varios restauradores participantes.
Durante estas semanas, 14 restaurantes del municipio ofrecerán platos en los que las setas serán las grandes protagonistas. Algunos establecimientos mantendrán recetas ya clásicas entre su clientela, mientras que otros presentarán novedades, desde desayunos especiales hasta creaciones más elaboradas, siempre con las setas como hilo conductor.
En la presentación, el alcalde Llorenç Perelló destacó que este ciclo “permite proyectar la gastronomía local y poner en valor un producto de montaña tan apreciado como las setas”. Recordó también que estas jornadas cuentan con un público fiel y constituyen una oportunidad para atraer visitantes, disfrutar de la oferta gastronómica, conocer el pueblo o realizar excursiones por el entorno.
Perelló subrayó además que la iniciativa culminará el mismo fin de semana del Mercadillo de Navidad (6 y 7 de diciembre), convirtiéndose en un aliciente extra para visitar Alaró y combinar ambas actividades.
Por su parte, la concejala Cati Cifre afirmó que el ciclo fortalece el sector de la restauración en un momento clave del año y consolida Alaró como un referente para quienes aprecian la cocina de temporada y el producto local.
Los restaurantes participantes en esta edición son: Es Xiringo, Traffic, Can Punta, Bar Sa Plaça, Artiga, Sis Market Café, Terra Mar & Foc, Bar Gent Gran, Avinguda, Can Petit, Vila Cinc, Acros y Simon’s.
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