Karlos Arguiñano: Sopa de calabaza y pescado

🥣 Hoy toca sopa de calabaza y pescado. Un plato delicioso y reconfortante, perfecto para esos días fríos.

Con pescado fresco, mariscos y la suavidad de la calabaza, es una maravilla 🥰

Puedes ver como lo hago en RTBE Televisión

🚨 Consejo: Si quieres que la sopa quede más espesa, añade pan tostado al sofrito de verduras. Será aún más sabrosa 👨‍🍳

📝 Ingredientes:

-500 g de cola de pescadilla
-24 gambas
-12 langostinos
-600 g de calabaza
-3 dientes de ajo
-1 cebolla
2 puerros
-150 ml de salsa de tomate
-2 pimientos choriceros
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-1 cucharadita de estragón seco
-Perejil